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Quelle merveille que ce petit bar à tapas du 12e arrondissement de Paris! Découvert samedi soir après une balade sur les Champs-Elysées (où nous avons croisé Pedro Almodovar ou quelqu'un qui lui ressemblait vraiment beaucoup... J'avais déjà réalisé avec choc il y a bien des années déjà que j'étais debout à côté d'Eric Idle au cynodrome de Dublin, et un peu plus tôt cette année, que j'étais dans la même barque que Julien Lepers dans Pirates des Caraïbes à Disneyland Paris. Je ne parle pas de Rémi Bricka à Europa Park en août dernier ni de Luc Alphand au Disney Village en octobre 2004, sinon je vais finir par m'égarer...) Casa de España donc, est un minuscule restaurant (23 couverts je crois), décoré du sol au plafond de scènes de Flamenco. Et quand je dis jusqu'au plafond, ça n'est pas seulement une image. La serveuse qui s'est occupée de nous était espagnole (d'où un plaisir non dissimulé à étaler ma science) et, bien que le chef soit français, j'ai mangé des tapas dignes du Museo del Embotit à Barcelone ou des bars à tapas d'Andalousie (et j'en ai fréquenté quelques-uns...). Patatas bravas, queso manchego (servi avec une pâte de coings exceptionnelle), croquetas de bacalao, lomo, tostadas, (avec mention spéciale pour la crema catalana) tout était excellent, copieux et bon marché. Pas ou peu d'attente, de la musique flamenco (avec spectacle sur grand écran) en fond juste assez forte pour qu'on en profite tout en pouvant avoir une conversation normale, que demander de plus? Les tables étaient assez serrées, mais les gens qui se sont installés aux tables voisines étaient très sympathiques et n'ont presque pas ri lorsque j'ai bruyamment laissé choir mon couteau sur le sol... Je retournerai dès que j'en aurai l'occasion à Casa de España où chaque client est avant tout un hôte, et où l'on vous dit "merci, ça nous fait vraiment plaisir" lorsque vous exprimez votre satisfaction émue (et ne devant rien à la délicieuse sangria) pour un repas particulièrement réussi.

Pour info, Casa de España se trouve au 72 de l'avenue Ledru Rollin à quelques dizaines de mètres de la sortie du métro (à Paris, évidemment, je l'ai écrit au début de l'article. Il faudrait voir à suivre, un peu...)